台中-老饕哈上泓品牛排-六零年代復古味-(台中美食-逢甲阿銘-0989638817)

「滋滋作響的鐵板搭配香噴噴的牛排、大蒜麵包和豆豉辣椒完美的融合」,台中市的牛排最近興起復古風,號稱「傳統式」的牛排,重新打動了老饕的心。

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原創1967年在高雄開了第一間的牛排館命名為新統一傳統牛排館

又在1984年上來台中開了第二間的牛排館命名為泓品傳統牛排館

今年2012泓品牛排館正式與新統一高雄館

正式合拼為新統一  泓品傳統牛排館(台中館)

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堪稱台中市牛排館「挺立」最久的「泓品傳統牛排館」,就在台中中港路櫛比鱗次的辦公大樓中其中一棟的地下室,十五年前,這個強調品質、口感、裝潢的牛排館,曾是名流交際的第一選擇,即使在十五年後,要來這裡用餐,還是要先訂位

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泓品的創辦人吳春蘭在台中頗有名氣,橫跨建築、餐飲及廣播界,要求品質是她的堅持,所以,牛排館堅持採用美國在台協會推薦廠商供應的牛肉,在泓品氣氛十足的賣場中,還特別留了一塊地方做為牛排的「展示櫃」,讓客戶知道自己要吃的牛排「長什麼樣子」,而泓品更是台中牛排館裡少數敢提供顧客生牛肉品嘗的業者,對自己牛排品質的信心,由此可見一斑。

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到泓品享用牛排,首選是美國牛肉,不論菲力、沙朗、肋眼,強調原汁原味,什麼醬料都不必再加,再搭配湯、香蒜麵包、沙拉、水果、甜點、飲料,舌頭與胃都得到極大的滿足

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如果荷包許可,頂級的「松阪牛排三吃」,可吃到生牛肉、炭烤牛肉及香爆牛筋,兩人共享要7200元再加一成服務費,而且還要先預約,要不然,也可選擇神戶牛排二吃:生牛肉加炭烤牛肉,一客1980元再加一成,不論是鮮得讓人想把舌頭跟著一起吃下去的生牛肉,或是香的讓人無法停住刀叉的烤牛肉,一般人可能覺得價錢讓人咋舌,但對老饕來說,「價錢不是問題」,一切吃了再說。

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如果荷包不許可,泓品還貼心的在一般日推出「商業午餐」,一樣有沙拉吧等搭配,而如果不吃牛肉,泓品也有海鮮、羊排等可以選擇。

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鼎鼎大名的泓品牛排在藝術街開了一家分店,無需奔波到市區,就能享受高品質、價格不貴的上等牛排。餐廳有一樓、二樓和地下室包廂,裝潢以紅色布幔、原木地板為基調的主題仍走歐洲復古路線,泓品一路走來、始終如一。

 

泓品傳統牛排館(中港店):台中市西區中港路一段242B1

訂位專線:(04)2322-0412
泓品傳統牛排館(
東海店):台中市龍井鄉藝術街381 

訂位專線:(04)2652-5350

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