這一鍋。皇室秘藏鍋物。(台中美食-逢甲阿銘-0989638817)

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看到電視介紹~85度C集團~開火鍋了,本身是位火鍋控(所以排開時間一定要去饞鮮),這一鍋皇室秘藏鍋物,近年來成功搶佔台灣的火鍋市場,並掀起一陣旋風。

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剛好台中現在很火紅的『泰迪熊嘉年華』的展覽(秋紅谷),逛逛拍拍照順路就來吃看看(但要訂位~因為客人真的超多的)

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雖然說我們訂了晚上6點半的位置,但還是在外面等後約30來分鐘才順利進場~所以客人真的很多,一定要訂位。

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1樓的用餐環境頗寬敞舒適的,座位大部分是二人桌和四人桌的小包廂。店內的裝潢走黑色中國復古風,可能黑色看來比較質感也較不容易髒吧。台中使用深色系的火鍋店真的不少,像是輕井澤、無老鍋等。

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聽服務員幫我們介紹他們家招牌的龍鳳鴛鴦鍋~麻辣湯跟老火湯頭嚐起來也不錯~神仙牛肉不僅鮮嫩好吃~吊掛式擺盤加上乾冰的飄渺煙霧~更是吸引大家的眼光!

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七葉羅漢茶,用很精緻的鑄鐵壺裝盛,是每桌都會送上的免費熱茶,喝完了可以請服務生再加水,打該茶蓋看了一下,是真的用茶包沖泡的,裡面還有放一顆羅漢果,加入熱水後要浸泡放個三分鐘,不過這茶的味道喝不太習慣,所以只喝了一小杯就停了。(要特別注意孕婦不能喝喔~可以請服務生換成桔茶)

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白飯採自助式免費取用,使用霧峰益全香米,微黏帶Q的口感還不錯。一旁的火鍋調味料有:特調醬油、蔥花、辣椒、蒜苗、御用醋醬汁、陳年香辣醬、蒜泥、祖傳腐乳醬。

消費方式跟鼎王滿類似的,湯底都是算人頭,而這一鍋的湯種選擇有三種:御膳麻辣鍋、一品酸菜鍋、老火湯,一人98元,龍鳳鴛鴦鍋另加150元,鳳凰回巢鍋會附上黃金腐竹+鹿野雞盅,一份680元。(另有一成服務費)

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五彩鮮蔬,為了避免讓菜吸滿辣油的囧境,我們都丟在老火湯那鍋,吸收點淡淡藥膳豚骨香,味道還不錯。

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手工綜合丸。包含有牛肉丸、鮮蝦丸、花枝丸、鮮魚丸跟川丸子,我最愛吃牛肉丸,夠紮實的、夠牛、有Q。

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鍋底一樣是鴨血、豆腐:鴨血屬於毛孔很細的,吃起來滑Q嫩口,還不錯;豆腐則是粗毛孔,整個湯頭有燉入豆腐中

老火湯,是走藥膳豚骨的路線,但老火湯的藥膳味淡,是滿溫潤的口感,不錯喝

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餐後,服務人員會送上蔓越莓冰沙,冰冰的不錯喝(但冬天喝真的太冷了)

整體來說~這樣一頓下來,五個人總計花了約$3000,吃的還蠻飽的,價格上真的有些高,對我來說,可能1年吃1次差不多吧,但老火湯的湯頭我覺得比無老鍋的白鍋優,很有自己的特色。服務方面表現的還是鼎王比較好,可能才剛開這幕沒多久~服務方面還須要多加強。以上是個人淺見,僅供參考

 

消費方式:
湯底算人頭,一人98元,鴛鴦鍋另加150元。
需另加一成服務費。
一桌最低消費680元。
可以打包湯底,需付2元塑膠袋費用。

【商家資訊】

這一鍋皇室秘藏鍋物

電話:04-36090088
地址:台中市西屯區朝富路36號

官方網站:http://www.toponepot.com/

 

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